Elaboração/REvisão de cardápio

           O cardápio é definido como uma lista de preparações que compõe uma refeição ou todas as refeições do dia ou do período determinado. Sua elaboração é fundamental para a execução e avaliação das preparações, além de garantir uma refeição variada e balanceada que satisfaça as necessidades nutricionais de cada indivíduo de acordo com sua necessidade.

           A Nutrir leva em consideração os hábitos alimentares do cliente, assim como a safra de cada alimento, o custo de cada produto, disponibilidade da área e dos equipamentos.

           Além disso, o cardápio serve para dimensionar os recursos humanos e materiais, controlar custos, planejar compras, determinar os padrões a serem utilizados nas confecções das receitas e ainda serve para pesquisa e análise das preferências alimentares dos clientes.

           Sempre buscamos desenvolver um cardápio de acordo com a sua necessidade e  com o ramo do seu negócio. Sempre personificando o serviço para seu estabelecimento.

           

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